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1.选择育肥牛。利用良种肉用公牛与本地黄牛杂交,以杂交后代作育肥牛,其生长速度、饲料利用率及牛肉品质等都高于本地黄牛。此外,淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛、停用的役牛,均可进行育肥。所有育肥牛要求健康无病,并用左旋咪唑,按每千克体重用15毫克喂服驱虫,育肥前10天--15天对牛进行去势,以提高育肥效果。

  2.适应期的饲养。一般为10天--15天,因进舍的育肥牛,对新环境不适应,要让其自由活动,充分饮水,少量饲喂优质青草或干草、麸皮,以训练其采食习惯。日喂青料10千克--15千克。其中酒糟80%,玉米粗粉12%,麸皮8%。饲喂青草、干草20千克以上,大肠杆菌治疗食盐40克--50克。饲喂方法是先喂干草,后喂精料,边吃边拌,吃完再添,直到吃饱为止。如牛消化不良可喂干酵母,每头每日20片--50片,粪便干燥喂多维素20克--30克和少量植物油。

  3.催肥期的饲养。一般为60天--80天。此期主要是促进牛体膘肉丰满,存积脂肪。饲料参考配方:玉米2.65千克,麸皮1.41千克,棉仁饼0.8千克,骨粉0.8千克,食盐25克,每头牛每天喂青贮饲料20千克--30千克,饲喂要定时定量,每天饲喂3次,夜间加喂1次。供给充足饮水,冬天供给20℃左右的温水。一般白天饮水3次,夏季白天饮水5次。饲喂顺序是:先草后料,先料后水。早饱晚适中,禽流感特效药饲草多样化搭配,禁喂发霉变质饲料。干草要切短,尿素宜用少量水溶解后撒于草料或拌入精料中喂给,切忌放在水中让牛饮用,以免引起中毒。牛减食每头喂干酵母40片--60片。

  4.应用肉牛增重剂。常用的肉牛增重剂有:①每天在日粮中添加200毫克瘤胃素饲喂,日增重可提高16.3%。②在日粮中添加0.8%--1%复合缓冲剂(每100克含碳酸氢钠66.7克,磷酸二氢钾33.3克)饲喂,日增重提高11%--15%,腺胃炎特效药饲料消耗减少11%--13%。③按肉牛每100千克体重喂给0.5克溴化钠,日增重可提高17.5%。

  5.精心管理。育肥牛的饲养要一牛一拴,一牛一绳,以限其运动并饲养在较暗的圈舍内,减少能量消耗,提高饲料转化率,利于催肥增膘。每天对牛体刷拭2次--3次,保持牛体清洁,可促进血液循环,增强抵抗力。保持圈舍冬暖夏凉,空气流通。经常清扫栏、槽及场地,保持舍内清洁干燥,特别是每批牛出栏后都要彻底清扫、消毒1次栏舍。随时观察牛体健康状况,发现异常及时诊断治疗。


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